У гатэлі сьняданак арганізаваны як buffet, або буфэт з самаабслугоўваньнем. Вы ўзялі яечню, пасьнедалі і вырашылі вярнуцца па садавіну. Талерка яшчэ амаль чыстая. Навошта браць новую?
У такіх месцах адказ просты: выкарыстаная талерка застаецца за вашым сталом, а да агульнай ежы вы падыходзіце з чыстай. Гэта адначасова правіла этыкету і спосаб зьменшыць рызыку забруджваньня прадуктаў.
Спэцыялістка ў этыкеце Лізі Пост у матэрыяле для AARP раіць гаспадарам падрыхтаваць больш талерак, чым запрошаных людзей. Прычына якраз у тым, што госьці могуць падыходзіць да буфэту некалькі разоў. University of Minnesota Extension таксама рэкамэндуе чыстую талерку пры кожным новым падыходзе да агульнага стала.
Лёгіка ня ў тым, што нехта ацэньвае вашыя манеры. Талерка, зь якой ужо елі, кантактавала з прыборамі і рэшткамі ежы. Калі паднесьці яе да агульнай міскі, можна выпадкова дакрануцца да прадуктаў або прыладаў, якімі карыстаюцца іншыя. Чысты посуд дапамагае пазьбегнуць такіх сытуацыяў.
Ёсьць і другое правіла: для накладаньня ежы карыстайцеся тымі шчыпцамі, лыжкамі або відэльцамі, якія ляжаць каля адпаведнай стравы. Не бярыце агульную ежу рукамі і не пераносьце адну лыжку з салаты ў іншую міску. Унівэрсытэцкія рэкамэндацыі для буфэтаў прадугледжваюць асобны прыбор для кожнай стравы.
Уявіце сьняданак у гатэлі: вы хочаце яшчэ адзін кавалак хлеба. Замест таго каб працягнуць руку ў кошык, вазьміце прызначаныя для гэтага шчыпцы. А калі вяртаецеся па другую порцыю, пакіньце выкарыстаную талерку і вазьміце чыстую. Два невялікія рухі, якія пазбаўляюць астатніх гасьцей лішніх клопатаў.
Гэта не азначае, што кожная сямейная вячэра ў ЗША мае аднолькавыя правілы. Прыватныя сустрэчы бываюць розныя, а патрабаваньні да прафэсійнага харчаваньня залежаць ад месца. Але для гатэльнага сьняданку, рэстараннага буфэту ці вялікай сустрэчы з самаабслугоўваньнем чыстая талерка і асобныя прыборы будуць надзейным выбарам.
